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展示会中のオイシイ話

昨日Katieさんとお会いして打ち合わせた内容はと言うと
来週11月11日(木)から14日(日)まで、自由が丘「カフェギャラリーキアン」で開催する
モナミアンドケイフラワードスタジオ展示会のスペシャル企画♪

オイシイ話 その①★

カフェギャラリーキアン様ではゆっくりと2階のギャラリーをご覧いただいたあと、
1階のカフェでもおくつろぎいただくことができます。

展示会中のオイシイ話_a0159670_20305220.jpg
カフェではキアン様のいつもの美味しいお飲み物の他に、
Katieさんのスウィーツを販売させていただくことになりました!
スウィーツはお持ち帰りはもちろん、カフェで召しあがっていただくこともできます♪
←たぶんこんな感じ??(写真小さくてごめんね)


私はBlueCafeでよくいただいているのですが(役得ですね!)
見た目もオシャレで美しく、丁寧な仕事の絶品スィーツです。
これをいただくだけでも、展示会にいらっしゃる価値アリですよん。


オイシイ話 その②★

ここだけの話ですが・・・(ヒソヒソ)
展示会中のオイシイ話_a0159670_20294979.jpg
毎年、Katieさんがクリスマスのときだけ焼く、ドイツのお菓子「シュトーレン」。
予約してやっと帰る幻のお菓子なの。
これを展示会期間中に限り、クリスマステーブルフラワーとセットで予約販売をお受けいたします。
限定50名様のみっ!

去年初めていただいたとき、あまりの美味しさに衝撃を受け、
「売らせて~売らせて~♪」
って1年がかりでKatieさんにお願いして、ようやく実現することになったのです。

私はドライフルーツやナッツ類の入ったこの手のパンには目がなく、
いろんなシュトーレンをいただきましたが、間違いなくこれは美味しいよ!
1年かけてラム酒に色々なフルーツを漬け込んでいらっしゃるらしく
毎年継ぎ足し継ぎ足しなさっているそうで。
もう秘伝のタレ状態よね。美味しいはずですわ。

***
いずれも展示会にお越しいただいた方だけの、特別企画です。
だからってわけじゃないけど (^_^;) ぜひギャラリーに遊びに来て下さいね。



このブログを以前からお読みいただいているかたは、すっかりお馴染みだと思いますが
                          Katie先生はこんなかた     →
展示会中のオイシイ話_a0159670_217598.jpg
田園都市線沿線でお料理&パンのお教室を主宰され、
沢山の生徒さんを教えていらっしゃる先生です。
見た目もオシャレでオイシイ お料理&スウィーツは
パーティーフードやイベントなどで、いつもひっぱりだこ。

私の友人は初対面で、「Katieさんって、ナニ人とのハーフなんですかあ?」
と、おとぼけの質問をしてしまった前科があるのですが(汗)、
エキゾチックなお顔立ちの雰囲気のあるマダムです。

そのくせ、今回のように「Kateiさん、お願いっ!」と言うといつも
「いいよ~♪」と、軽ーく受けてくれる、気さくな先生なのであります。

先生のブログはこちらです。
美味しそうなお料理満載なので、お腹がすいてる時はちときついかもよ(笑)→Katieのしあわせレシピ



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# by monami-blog | 2010-11-05 21:15 | スタジオ

二子玉川柳小路 ほっこりCafe

二子玉川柳小路 ほっこりCafe_a0159670_20342625.jpg


今日は高島屋S.Cの裏の柳小路にある「Lisette(リゼッタ)」でKatieさんと打ち合わせ。
カフェラテをオーダーしたらこんな可愛い姿で出てきました~♪
素朴な味わいのカップのおしりに毛糸で編んだカバーがついてます。

昔のパフェの入れ物のような分厚いガラス器には、シキミアや千日紅が何気なく活けられてました。
ほっと和むアンティークテイストの木製のテーブルとチェア。
よく見ると、各テーブルすべて違う器に違うお花が入ってます。

「すごく落ち着く~。一人で来てもゆっくりできるカフェね」とKatieさんと意見完全一致。

店内にはコンフィチュールやパルフェなども販売されてました。
こんな感じ
ビンや布の巻き方がいちいち可愛いです。



さてさて、肝心のKatieさんとの打ち合わせの内容は・・・
来週のスタジオ展示会のことです。
うふふ、詳しくは明日のお・楽・し・み !



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# by monami-blog | 2010-11-04 20:57 | ちょっと幸せ

アーティフィシャルフラワー ショップアレンジメント

アーティフィシャルフラワー ショップアレンジメント_a0159670_19145387.jpg


先日ブログでもご紹介した、「スケッチャーズ」様ショップディスプレイのお花を
アーティフィシャルフラワー(造花)で作っております。

アーティフィシャル、小さなコサージュを以前つくったことはあるのですが
大きなアレンジをいくつも作るのは今回が初めてです!



はじめてわかったのですが・・・・「アーティフィシャルって、重いっ。」
茎の中に1本1本、かなりの太さと強度のワイヤーが入ってるんですね。
どのくらいかというと、普通の切り花ハサミではもちろん切れず
工具のような特殊ハサミを使って、体重かけてようやく切れる位の太さ。

ワタシ、生花の花束はわりと得意とするほうで
バインディングをやった経験があるかたはお分かりだと思いますが
大きな花束を作ろうとすると、重くて手が痛くてかなりの肉体労働になります。
その私が「重い」と感じるのだから、「どんだけ~」であります。

生花の場合、途中で作りかけの花束を机に置いたりすると花束の重量で花が痛むので、
一度作り始めたら、完成まで一気に作業してしまわなくてはいけません。
ついついその癖、というか習性で、とりかかったが最後途中で手を止めることができず。
黙々と作業してしまいました。まるで筋トレのようです。


アーティフィシャルフラワー ショップアレンジメント_a0159670_1915211.jpg

最近のアーティフィシャルは、とても細かい細工がしてあって
遠目で見ると、生花と間違えてしまいそう。
うまく取り入れると、面白そうな素材ですね。


この大きなアレンジメントが林立し、今日の婚礼のお客様のお花が咲き乱れ
スタジオは今かなり混沌とした状態であります。(笑)

うちは自宅が仕事場ですが、居住スペースと作業スペースが分かれているのでまだなんとかなってますが
自宅サロンのサロネーゼの方たちって、いったいどうしてるんだろう??
雑誌やブログに出ている、サロネーゼの素敵なご自宅を拝見するにつけ、不思議に思うのでした。
あ、家の大きさが違うのか?!
 


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# by monami-blog | 2010-11-03 19:46 | フラワーアレンジメント

ワインとフラワーギフト

ワインとフラワーギフト_a0159670_2293637.jpg


ワインと一緒にフラワーアレンジとラッピングを、とのオーダーです。
箱から出して、そのままテーブルに飾っていただけるタイプにしました。

それにしても・・・パープルのお花、ヒアシンスですよ!
球根花のヒアシンスは春の代表的な花。
そういえば、今週市場にチューリップが出ていたし。

栽培技術が進んで、季節を先取りする花が増えました。



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# by monami-blog | 2010-11-02 22:16 | フラワーアレンジメント

ユリの繊細

昨日テーブルアレンジに使ったような、オリエンタル系のユリに今年は”はまって”います。
一輪でも十分な存在感。

押し花にするときは細かい細工をほどこすわけではないので、誤魔化しようがありません。
花びら1枚1枚、一枝一枝の仕上がりの美しさが勝負です。

これはオリエンタルユリの色加工。
左の2枚が押し上がりの色、右の3枚が薬品加工した色です。
上に横向きに1枚おいているのが、生花の花びら。
傷つけないように加工していくと、こんなにきれいに発色します。
ユリの繊細_a0159670_22485479.jpg


つぼみのプレス前の下処理です。
つぼみの先端がピンととがるように、中に詰め物をしています。
これをしないと、押したときの圧力でつぼみがはじけ、
先割れスプーンみたいな形に押しあがってしまいます。
ユリの繊細_a0159670_22531274.jpg



前にもブログに書きましたが、押し花には
「丁寧さにこだわりを持つこと」 が必要不可欠だと私は思います。

どうやったら花材へのダメージが少ないか、
どうしたらより美しく加工できるか、
細やかで小さな工夫の積み重ねが、大きく仕上がりを左右します。



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# by monami-blog | 2010-11-01 22:59 | プレストフラワー(押し花)